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豆腐1丁で満腹！トンテキ風豆腐ステーキ - macaroni

お肉代わりに！「トンテキ風豆腐ステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。三重県名物のトンテキを豆腐で再現しました。厚さを半分にした豆腐をにんにくを炒めた油で香ばしく焼き、ウスターソースで作った濃いめのたれを絡めて完成！こってりソースが豆腐と絡んで、食欲をそそるひと品ですよ。

食材(一人前です)

木綿豆腐350g
小麦粉適量
にんにく1片
a. 砂糖小さじ2杯
a. 酢小さじ1杯
a. しょうゆ小さじ1杯
a. ウスターソース大さじ2杯
a. ケチャップ大さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
サラダ油大さじ2杯
キャベツ適量
トマト適量

作成手順です

1. 豆腐は厚さを半分にします。

2. 小麦粉を全体にまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを弱中火炒めます。表面がきつね色になり、カリッとしたら取り出します。
4. 木綿豆腐を入れて中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。
5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせ、煮絡めて完成です。食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残ったソースと③を散らして召し上がれ。

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